Ich liebe Waffeln… Sie erinnern mich an meine Kindheit… Der leckere Geruch von frisch gebackenen Waffeln erinnert mich an zu Hause…
Leider bin ich aber nicht so eine begnadete ‚Bäckerin‘ wie meine Uroma 😉 . Aber das kann sich eines Tages noch ändern *lautes Lachen im Inneren* 😀 . Mein Waffelrezept ist also wie gewohnt schnell, einfach und trotzdem lecker 😛 .
Zutaten:
250 g Weizenmehl- 1 Pck. Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 125 g weiche Butter
- 250 ml Milch
- 3 Eier (Größe M)
- optional: 1 Schuss Rum bzw. Rum- oder Butter-Vanille-Aroma
Damit der Teig schön fluffig ist, sollte man lieber nicht ‚all in‘ mixen. Zuerst also das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schale mischen und am besten schnell durchsieben. Dann die weiche Butter mit Zucker und Vanille Zucker leicht schaumig schlagen. Anschließend die restlichen Zutaten (Eier, Milch und Mehl-Backpulver-Mischung) nach und nach hinzufügen und alles mit einem Mixer vorsichtig zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig kann man nun kurz ruhen lassen. Sollte es aber mal schnell gehen müssen, dann kannst du drauf verzichten. Die Waffeln schmecken trotzdem lecker und sehen gut aus 😉
Waffeleisen vorheizen und auf geht’s in den Waffelvergnügen 🙂
Sei einfach du. Sei Mami, du hast das Zeug dazu!
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